Greek English Italian Dutch German Swedish
Lefkada
Links Sitemap

Web Cam Lefkada - Central Square

Maps of Lefkada
Speech and Art Feasts in Lefkada International Folklor Festival
Veranstaltungen
Museums & Galleries in Lefkada
The Web Site is hosted to SYZEFXIS

Пирог с растительным маслом

ИНГРЕДИЕНТЫ
Варим воду с сахаром в течении 10 минут и оставляем ее горячей.

Наливаем масло (предварительно отлив с третьего стакана два пальца масла) в мелкую кастрюлю и ставим на огонь прокалиться. Затем аккуратно добавляем муку до тех пор, пока не образуется густая кашица, и постоянно мешаем ее деревянной ложкой или лопаточкой на среднем огне, до образования золотистого цвета. Тогда добавляем понемногу горячий сироп и продолжаем мешать смесь, пока не впитается вся жидкость. Образуется нежное желе.
Размазываем его по противню, посыпанному кунжутом, и утрамбовываем его так, чтобы поверхность стала ровной. Посыпаем сверху кунжутом, надрезаем пирог на куски (ромбы) и втыкаем по одному миндальному ореху в каждый кусок.

Запекаем при средней температуре около часа. При помощи ножа проверяем, отстает ли тесто от краев противня. Тогда пирог будет готов. Посыпаем его корицей и небольшим количеством сахара. Нарезаем его после того как остынет.
 
Список литературы: “Кухня Лефкады- Вкусности крестной, и Стряпня бабушки», Тулы Склиру