Greek English Italian Dutch German Swedish
Lefkada
Links Sitemap

Web Cam Lefkada - Central Square

Maps of Lefkada
Speech and Art Feasts in Lefkada International Folklor Festival
Veranstaltungen
Museums & Galleries in Lefkada
The Web Site is hosted to SYZEFXIS

Пеламида на керамической плитке

ИНГРЕДИЕНТЫ





Чистим пеламиду, отрезаем и выкидываем голову и делаем один надрез по всей длине.

Помещаем рыбу на плитку, смазанную растительным маслом и все вместе кладем на противень, так как в процессе приготовления может выделяться жидкость.
Запекаем при средней температуре (170 градусов)

Когда рыба запечется, очищаем ее от костей и шкурки, нарезаем на кусочки и кладем на плоское блюдо, добавляя соль, немного перца и достаточное количество душицы.

Взбиваем в чаше растительное масло и выжимку лимона и заливаем рыбу.
 
При таком способе приготовления рыба становится более легкой и острой. Вместо керамической плитки можно использовать жаростойкое стекло (пирекс) или противень.
 
 
«Кухня Лефкады- Вкусности крестной, и Стряпня бабушки», Тулы Склиру