Greek English Italian Dutch German Swedish
Lefkada
Links Sitemap

Web Cam Lefkada - Central Square

Maps of Lefkada
Speech and Art Feasts in Lefkada International Folklor Festival
Veranstaltungen
Museums & Galleries in Lefkada
The Web Site is hosted to SYZEFXIS

Бублик невесты

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг муки
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан вина или водки
  • 1 ¼ стакана воды (приблизительно)
  • 2 пакетика дрожжей
  • немного соли, корицы, гвоздики
  • фенхель

Рецепт из Меганиси
В чаше перемалывают муку с растительным маслом и добавляют остальные ИНГРЕДИЕНТЫ вместе с дрожжами, растворенными в тепловатой воде.
 
Тесто хорошо замешивают чтобы перемешались все ИНГРЕДИЕНТЫ. Отделяют ¼ часть теста, а из остального формируют большой бублик, который кладут на противень Νο 28, в центре которого помещают металлический сосуд, для того чтобы дырка бублика не слипалась.
 
Из ¼ части теста, которая осталась, делают плетенки и цветы и украшают ими бублик. Сверху втыкают белый миндаль. Запекать при средней температуре.
 
Бублик Невесты печется матерью невесты, которая отдает его вместе с приданным в дом жениха. Бублик режут когда заправляют кровать невесты в Понедельник и делят его среди присутствующих (свадьбы всегда проводятся по Воскресеньям).
 
Сегодня те, кто следует этому обычаю, преподносят его вместе с другими сладостями на свадебный стол.
 
Список литературы: «Кухня Лефкады-Вкусности крестной, и Стряпня бабушки», Тулы Склиру