Greek English Italian German Swedish Russian
Lefkada
Links Sitemap

Web Cam Lefkada - Central Square

Kaarten van Lefkada
Festival van woord en kunst Internationaal Folklorefestival
Evenementen
Museums & Galleries in Lefkada
The Web Site is hosted to SYZEFXIS

Riganada

In de tijd vóór de toasts en de fast food, was het in de stad Lefkada en in de dorpen de gewoonte om als tussendoortje een riganada te eten, vooral in de zomer.
Voor een riganada maakt u brood nat, bij voorkeur droog zelfgebakken bruin brood, u knijpt het goed uit, legt het op een bord en giet er genoeg olijfolie op, azijn, zout en oregano. 

Riganada wordt gegeten met tomaat, zouten sardientjes of kaas.

Bibliografie: “De keuken van Lefkada – De recepten van peettante en oma” van Toula Sklirou.