Greek English Italian Dutch German Swedish
Lefkada
Links Sitemap

Web Cam Lefkada - Central Square

Maps of Lefkada
Speech and Art Feasts in Lefkada International Folklor Festival
Veranstaltungen
Museums & Galleries in Lefkada
The Web Site is hosted to SYZEFXIS

Черный плов из каракатицы

ИНГРЕДИЕНТЫ
Очищаем каракатицу, следя за тем, чтобы не повредить пузырь с чернилами, по крайней мере, у половины из них, для приготовления черного плова со спецефическим вкусом. Обжариваем тертый лук в растительном масле, и переворачиваем ненадолго нарезанных каракатиц.

Наливаем 3-4 чашки воды, томатную пасту, солим-перчим и оставляем каракатиц медленно вариться до тех пор, пока они не станут мягкими.

Добавляем рис, при необходимости воду, и перемешиваем время от времени. Плов считается готовым, когда он «выпьет» всю свою жидкость.
 
Список литературы: “Кухня Лефкады- Вкусности крестной, и Стряпня бабушки», Тулы Склиру